空气炸锅零失败食谱-5道小白必学美味

【空气炸锅零失败食谱-5道小白必学美味】空气炸锅买回家就吃灰？不是你不会用，而是没找到对的食谱。经过上百次实测，我总结出这5个绝对不会翻车的菜谱，从炸鸡到蛋糕，保证次次都成功。跟着做，让你的空气炸锅从此成为厨房C位！

酥到掉渣的蒜香排骨（新手必试）

这是我试过最稳的肉菜方子，比外卖炸排骨还香。

材料： 排骨500g、蒜末2勺、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺

傻瓜步骤：

1、排骨泡水去血水，沥干

2、所有调料抓匀腌30分钟（赶时间腌10分钟也行）

3、平铺放进炸篮，180度15分钟

4、翻面再烤5分钟

关键点： 排骨要选带点肥的，中途翻面时把出的油倒掉更酥脆

比肯德基还嫩的炸鸡翅（无需面包糠）

不用裹粉的懒人做法，皮脆肉嫩还会爆汁。

材料： 鸡翅6个、生抽2勺、蚝油1勺、黑胡椒半勺

零失败做法：

1、鸡翅划两刀更入味

2、调料抹匀冷藏腌2小时（最短30分钟）

3、200度先烤10分钟

4、翻面再烤8分钟

秘诀： 烤前喷点油更脆，最后3分钟调到220度上色

傻瓜版流心蛋糕（不用烤箱）

没想到吧？空气炸锅真能做蛋糕，还不会塌。

材料： 鸡蛋2个、酸奶100g、面粉30g、糖20g

超详细步骤：

1、鸡蛋分开蛋黄蛋白

2、蛋黄+酸奶+面粉搅匀

3、蛋白+糖打发到能拉尖

4、混合后倒入模具，160度20分钟

注意： 模具要垫油纸，烤完焖5分钟再开盖

脆皮烤红薯（秒杀路边摊）

冬天必备，甜到流蜜，皮肉自动分离。

选材关键： 要买细长的蜜薯，粗大的不甜

完美火候：

1、红薯洗净不用擦干

2、200度先烤15分钟

3、翻面再烤15分钟

4、捏着软了就熟了

进阶吃法： 烤好切开加黄油，奶香十足

复活剩菜的万能法（人人该学）

饺子、油条、披萨...所有剩食回春术。

通用公式：

1、带皮的：180度3分钟（春卷、煎饺）

2、油炸的：160度2分钟（油条、天妇罗）

3、面点的：170度4分钟（包子、披萨）

黄金法则： 宁可时间短点多次加，也别一次烤过头

必看使用技巧

1、所有食谱都要预热3分钟！这是成功的关键

2、食物平铺别堆叠，中间记得翻面

3、烤蔬菜喷点油，烤肉类垫烘焙纸

4、清洁趁热进行，用完后立刻用热水洗炸篮

5、异味用柠檬水煮5分钟就能去除

这些食谱都是我失败十几次才总结出的完美版本，照着做绝对不会翻车。空气炸锅最棒的不是健康，而是不用盯着火候，设好时间该干嘛干嘛。你最喜欢用空气炸锅做什么呢？